fast recovery chocolate pudding

Train hard & recover good so you can do it all again very soon!

What to eat after a workout?

(for English click here)

recovery mousse

Je staat vroeg op om al een eerste training voor je werk te doen. Na een drukke dag staat er nog een tweede training op het programma en als je ’s avonds thuis komt, ben je moe, maar voldaan. Veel tijd om te koken is er misschien niet meer en dat is jammer, want wat, wanneer en hoeveel je eet, is juist van groot belang bij de recuperatie, zeker bij duursporters. Verstandig trainen wil zeggen goed herstellen van de geleverde inspanningen om je voor te bereiden op de volgende training.

Goed recupereren doe je door:

  • de koolhydraatreserves aan te vullen
  • elektrolyten en vocht aan te vullen die je hebt verloren bij het zweten
  • eiwitten opnemen om beschadigd spierweefsel te herstellen en op te bouwen

Wat en wanneer moet je eten? Na een intensieve of lange training eet je best binnen de 30 minuten een ‘herstel snack’, ook al heb je niet meteen honger. Combineer koolhydraten met eiwitten en drink voldoende water.

  • Koolhydraten: 1-1,5 gram per kg lichaamsgewicht
  • Eiwitten: ongeveer 10-20 gram

Wat kan je zoal eten als herstel snack? Een banaan met amandelpasta, volkoren toast met hummus, recup shake of probeer eens deze avocado chocolade pudding.

Recept (voor 2 porties):

  • 1 rijpe avocado
  • 2 rijpe bananen
  • 3 medjoul dadels (geweekt in water)
  • 1,5 à 2 tl carobpoeder (of cacaopoeder)
  • snufje zeezout
  • 0,5 tl vanille extract
  • ¼ cup blauwe bessen
  • optioneel: 1 tl proteïne poeder (ik gebruik Sunwarrior choco)
  • pompoenpitten en geraspte kokos als topping (optioneel)

Snij de avocado in twee, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pel de bananen en snij in stukken. Ontpit de dadels. Doe alles in een blender en mix op hoge snelheid glad. Giet in kommetjes en strooi er de pompoenpitten en de geraspte kokos over.



English

Most of us know what to eat before and during a workout but once the workout is done, they pay less attention to what they eat. Re-fueling yourself properly after a workout is crucial to get the most out of your training. Postworkout orrecovery’ nutrition is imperative for endurance athletes. Why?

  • it is necessary to replace the fluid and electrolytes lost in sweat
  • the carbohydrates in recovery food contribute to the replenishment of your body’s energy or glycogen stores
  • the protein in your recovery food helps to repair damaged muscle tissue while promoting the growth of new issue.

When and how much do I have to eat? You need to carbohydrate within 30 minutes after exercise if you had an intense or long training. In addition to carbohydrates, athletes should also include a small amount of protein.

  • Carbohydrates: 1-1,5 grams per kilogram of body weight
  • Protein: about 10-20 grams

Good recovery foods can be a whole grain toast with hummus, a banana with almond butter, a recovery shake (of course) or this avocado chocolate pudding.

Recipe (serves 2)

  • 1 ripe avocado, halved, stoned and peeled
  • 2 ripe bananas
  • 3 medjoul dates (soaked in water)
  •  1,5 – 2 tsp carob powder (or cacao powder)
  • pinch of sea salt
  • 0,5 tsp vanilla extract
  • ¼ cup blueberries
  • optional: 1 tbsp protein powder (I use Sunwarrior chocolate)
  • pumpkin seeds and grated coconut for topping

Peel the bananas and cut in pieces. Put all the ingredients (except pumpkin seeds and coconut) in a blender. Puree until it has the consistency of a chocolate mousse. Scoop into glasses and sprinkle with coconut and pumpkin seeds.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertenties