no bake granola bars

(for English click here)

nobake

In veel bewerkte voeding zitten verborgen suikers. Ook in zogenaamde gezonde granenrepen vind je onder andere glucosestroop en maltodextrine. De suikers en andere toevoegingen kan je gelukkig makkelijk vermijden door zelf je bars te maken. Probeer eens dit recept voor granola bars. Ze zijn makkelijk en snel klaar en je hoeft ze niet te bakken.

recept voor 10 stuks

droge ingrediënten:

  • 1 cup / 90 g havervlokken
  • 1/3 cup / 30 g havermeel
  • 1/3 cup / 30 g amandelmeel
  • ½ cup / 40 g kokosrasp
  • ¼ cup / 40 g boekweitkorrels
  • ¼ cup / 40 g lijnzaad of chiazaad
  • ¼ cup / 35 g pompoenpitten
  • ½ cup / 75 g rozijnen
  • 1/3 cup / 45 g gedroogde abrikoos, in stukjes
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl gemberpoeder
  • Snufje zeezout

natte ingrediënten:

  • ½ cup / 75 g amandelboter
  • ¼ cup / 60 ml gesmolten kokosolie
  • ¼ cup / 60 g ahornsiroop of agavesiroop

Meng de droge ingrediënten in een kom. Meng de andere ingrediënten in een andere kom. Doe ze bij elkaar en meng goed. Doe bakpapier in een bakvorm en doe het mengsel erin. Druk goed aan en zet ongeveer 2u in de frigo. Snijd het mengsel in repen als ze hard genoeg zijn.

Tip: verdubbel de hoeveelheid en vries de bars in. Een ideaal tussendoortje voor als je weinig tijd hebt.


 

Engels

Store bought granola bars often look healthy but are often loaded with sweeteners like fructose or corn syrup. You can easily avoid the sugar by making these homemade bars. These bars are perfect before or after a workout or as a healthy snack. On the go? Wrap individual bars with parchment / baking paper.

recipe (for about 10 bars)

dry ingrediënts:

  • 1 cup / 90 g oats
  • 1/3 cup / 30 g oat flour
  • 1/3 cup / 30 g almond flour
  • ½ cup / 40 g grated coconut
  • ¼ cup / 40 g buckwheat kernels
  • ¼ cup / 40 g flax seed or chia seed
  • ¼ cup / 35 g pumpkin seeds
  • ½ cup / 75 g raisins
  • 1/3 cup / 45 g dried apricot, cut in pieces
  • ½ tsp grounded cinnamon
  • ½ tsp grounded ginger
  • 1/8 tsp sea salt

other ingrediënts:

  • ½ cup almond butter
  • ¼ cup / 60 ml melted coconut oil
  • ¼ cup / 60 g maple syrup or agave syrup

Mix all the dry ingredients. Mix the other ingredients and combine with the dry ingredients. Line a baking tray with baking paper, pour the mix in the tray and spread it evenly. Press well and place in the fridge for about 2 hours. Cut into bars when firm enough. When they’re not firm enough, place in the fridge again.

Tip: You can easily double the amount and freeze them.

Advertenties