rice milk + chocolate rice milk

Make your own rice milk, free from sugar or other additives.

(for English click here)

ricemylk

Zelf rijstmelk maken is heel eenvoudig en als je ze zelf maakt, ben je bovendien zeker dat er geen suiker of bewaarmiddelen zijn toegevoegd. Ik kook meestal een extra portie rijst en gebruik dan de ‘overschotjes’ om melk mee te maken.

Je kan de ongezoete rijstmelk over je havermout of muesli gieten of gebruiken in een smoothie. De choco-rijstmelk vind ik opgewarmd lekker als tussendoortje.

voor 1 liter rijstmelk:

  • 1 kop gekookte bruine rijst
  • 4 koppen gefilterd water
  • 1 tl zeezout
  • 1 tl zonnebloemolie
  • 1/2 vanillestok of 2 tl vanille extract

Doe alles in een blender en blend tot een smeuïge melk. Zeef de melk en giet in een fles (die je kan afsluiten).

De melk is niet gezoet. Drink je liever een zoete melk? Voeg dan een paar geweekte dadels of ahornsiroop toe.

De melk bevat geen bewaarmiddelen en kan je dus maar een paar dagen in de frigo bewaren. Schudden voor gebruik!

 

Choco- rijstmelk

voor 1 glas:

  • 1 glas ongezoete rijstmelk (recept hierboven)
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 el ahornsiroop

Doe alles in een blender en blend tot een romige melk.


(English)

Make your own rice milk, free from sugar and other additives. This quick and easy home made brown rice milk can be made just in a few seconds. I usually cook more rice for diner and use the leftovers for my rice milk.

I use the unsweetened rice milk in my oats for breakfast or smoothies, the choco rice milk is my perfect hot chocolate treat!

1 litre unsweetened rice milk:

  • 1 cup cooked brown rice
  • 4 cups filtered water
  • 1 tsp sea salt
  • 1 tsp sunflower oil
  • 1/2 vanilla bean

Place all the ingredients in a blender and blend on high speed. The milk has a small amount of texture. Use a fine strainer to separate the rice grits from the milk or use a nut milk bag.

The milk is unsweetened. You like sweetened milk? Add some soaked dates or maple syrup.

The milk doesn’t contain any additives so drink the milk within a couple of days. Shake before use.

 

Choco rice-milk

for 1 glass:

  • 1 glass unsweetened rice milk (recipe above)
  • 1 tbsp maple syrup
  • 1 tbsp cocoa powder

Place the ingredients in a blender and blend on high speed.

 

 

Advertenties